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搞怪、搞笑、搞神祕!台北民生東路西華飯店後巷的〈傑克廚房〉,可以用「創異」顛覆你對食物的刻板印象,甚至讓你邀請的客人S urprise。 曾任春秋烏來飯店行政主廚的Jackie周維德創業開〈傑克廚房〉賣西班牙小食Tapas後,除成功擁有自己的事業,並又在同一條巷內本店斜對角開出二號店。 為和本店區隔,...
「30塊錢,真的只要30塊錢新臺幣」,朋友告訴我,在什麼都貴的臺北,就可以吃到滑溜適口的日本贊岐烏龍麵。跟著她,我真的吃到了不僅便宜、而且地道的贊岐烏龍麵。 1972年生的樺島泰貴,2000年時來到臺灣師大學中文,結識了不少臺灣朋友,非常喜歡臺灣濃濃的人情味。課業結束,樺島泰貴回到了日本,在貿易公司上班,...
誰是費多雷克‧拉洛斯Frederic Lalos?26歲拿下法國工藝大師頭銜的他,是史上最年輕得主,即使過了15年,仍是紀錄保持人;10位擁有18顆星的米其林主廚指定使用他的麵包,每家店,每一款均量身訂製。如此世界級的百分百法國血統夢幻麵包,隨著第二家即將登台的米其林三星主廚餐廳率先降臨台北。 海外據點 台北唯一...
「食材,是菜餚的靈魂」,台北遠東飯店〈馬可波羅〉義大利餐廳新任主廚安東尼強調,食材是製作美味菜餚的關鍵,所以無論到那個國家、或到那個餐廳任廚,最重視的就是「取材」。 初到台北的安東尼表示,自己作菜選材邏輯是:第一,台灣可以獲取的食材;第二,台灣當季特有的食材;第三:國外當季可運用的食材。他並笑稱,...

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西湖捷運站 逛市場看公共藝術 10/24/2012 - 16:28
西湖站是全台第一座捷運與傳統市場共構的車站,西湖市場就位在西湖站的下方,因為鄰近內湖科技園區,因此也是內科通勤族的來往車站,中午用餐時刻,更成為內科人的休憩大本營。 西湖站體外側,繪有畫家張勝惠的畫作「跨越‧蛻變」,以潔白基調的建築外觀為底,運用視覺錯覺的手法,將跑步的人、小孩及車子勾勒其中,...
內湖737巷夜市 大啖小吃美食 10/24/2012 - 16:25
內湖著名的「737巷夜市」,白天是以早市為主,也就是麗山市場,販賣蔬果魚肉、南北雜貨等,隨著市場發展與鄰近住宅區、學校興起,人潮逐漸湧入,漸漸地在傍晚時分形成了夜市。每天下午3、4點,市場攤販收攤、夜市店家備料,各自忙碌的景象形成強烈對比,十分趣味。 737巷夜市不大,短短約500公尺的街道上,東山鴨頭、大陳記麵店、...
大湖公園 綠蔭埤塘享涼意 10/24/2012 - 16:21
大湖舊稱「十四份埤」,原為清代時期開墾而建,因昔日白鷺山北麓棲息著成千上萬的白鷺群,滿山似「白花繽紛」狀,極為壯觀,故也稱「白鷺湖」,十餘公頃的湖面採傳統中式園林造景,紅白相間的錦帶拱橋聳立湖面,為公園的著名地標。 來到大湖公園,可以沿著湖岸的環湖步道漫步,湖面清風微涼送爽,看看夕陽緩緩落下,...
郭子儀紀念堂重溫古宅美 10/24/2012 - 11:46
自文湖線文德站一號出口出站,循著闢建的登山步道拾階而上,瞅著不遠處那棟兼具閩洋建築風格的紅磚老屋走去,便是2012年2月嶄新落成的「郭子儀紀念堂」。 郭子儀紀念堂即郭氏古宅,為當年內湖庄首任庄長郭式的府邸,坐落在小山坡上,背倚獅頭山,前望南港,三面皆有樹林環繞,巴洛克風格裝飾、西式山牆,以紅磚檜木建構的古宅院,...

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