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立足食壇30年,〈沈記〉川味所以膾炙人口,關鍵在沈國珣堅持用四川的豆瓣、花椒、辣椒與芽菜入菜,且工序製程按照古法,故能成就美味。 〈沈記〉的招牌〈毛肚鍋〉,湯頭紅油汪汪,看起來嚇人,卻非常可親,一般麻辣鍋死辣死鹹,喝了湯,隔天少有不腸胃舒服者,但老沈的〈毛肚鍋〉,湯頭喝來麻辣之外,尚嘗得到甘甜,且口感潤厚而不油膩。...
以日本大河劇發想的「麵家三士」,讓你嚼著五花叉燒肉,吸著彈牙中粗麵,看著(土反)本龍馬與西鄉隆盛的威猛畫像,品嘗來自九州鹿兒島拉麵的豪邁滋味。 湯頭清爽 原裝進口 做電子業的吳榮春,轉投資開拉麵店,愛吃不是最大理由,而是他發現台灣人愛吃的日本拉麵,普遍做得不好,卻市場前景可期,再加上投資少、回轉率大,...
位於關渡宮左側的「生發號三味蛋」攤位,是一間經營30多年的老字號蛋品加工店家。除了自製且販賣各式鹹蛋、皮蛋、鐵蛋等,最有名的就是三味蛋,這是老闆獨家研發,同時將鹹蛋、皮蛋、五香蛋三種口感保存在一顆蛋裡面,吃起來同時有三種味道,非常特別,也是關渡宮周邊相當知名的伴手禮品。
台灣食客愛吃美國牛肉,觀光飯店並在美國帶骨牛開放進口之際,引爆牛排戰爭以帶動國人吃頂級牛排風氣。為迎合食潮並提高市場能見度,更為與同業區隔,台北晶華酒店繼舒肥牛小排之後,又引進特大號〈戰斧牛排〉搶版面,高雄漢來飯店則自香港請來名廚Billy Y eung楊國基客座,推出得獎菜式〈(牛牛牛)放~牛肉三重奏〉,...

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西湖捷運站 逛市場看公共藝術 10/24/2012 - 16:28
西湖站是全台第一座捷運與傳統市場共構的車站,西湖市場就位在西湖站的下方,因為鄰近內湖科技園區,因此也是內科通勤族的來往車站,中午用餐時刻,更成為內科人的休憩大本營。 西湖站體外側,繪有畫家張勝惠的畫作「跨越‧蛻變」,以潔白基調的建築外觀為底,運用視覺錯覺的手法,將跑步的人、小孩及車子勾勒其中,...
內湖737巷夜市 大啖小吃美食 10/24/2012 - 16:25
內湖著名的「737巷夜市」,白天是以早市為主,也就是麗山市場,販賣蔬果魚肉、南北雜貨等,隨著市場發展與鄰近住宅區、學校興起,人潮逐漸湧入,漸漸地在傍晚時分形成了夜市。每天下午3、4點,市場攤販收攤、夜市店家備料,各自忙碌的景象形成強烈對比,十分趣味。 737巷夜市不大,短短約500公尺的街道上,東山鴨頭、大陳記麵店、...
大湖公園 綠蔭埤塘享涼意 10/24/2012 - 16:21
大湖舊稱「十四份埤」,原為清代時期開墾而建,因昔日白鷺山北麓棲息著成千上萬的白鷺群,滿山似「白花繽紛」狀,極為壯觀,故也稱「白鷺湖」,十餘公頃的湖面採傳統中式園林造景,紅白相間的錦帶拱橋聳立湖面,為公園的著名地標。 來到大湖公園,可以沿著湖岸的環湖步道漫步,湖面清風微涼送爽,看看夕陽緩緩落下,...
郭子儀紀念堂重溫古宅美 10/24/2012 - 11:46
自文湖線文德站一號出口出站,循著闢建的登山步道拾階而上,瞅著不遠處那棟兼具閩洋建築風格的紅磚老屋走去,便是2012年2月嶄新落成的「郭子儀紀念堂」。 郭子儀紀念堂即郭氏古宅,為當年內湖庄首任庄長郭式的府邸,坐落在小山坡上,背倚獅頭山,前望南港,三面皆有樹林環繞,巴洛克風格裝飾、西式山牆,以紅磚檜木建構的古宅院,...

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