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發表時間 : 2013/12/18 16:44
舞鶴茶飄香 品嚐記憶中的好味道
茶農在茶園中辛勤的工作情景。
單單一顆成熟的咖啡豆,特別顯眼。
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茶農在茶園中辛勤的工作情景。
單單一顆成熟的咖啡豆,特別顯眼。

花蓮瑞穗,盛產舞鶴蜜香紅茶及咖啡,遠近馳名,附近還有掃叭頂石柱及北迴歸線等著名景點,在涼意正濃的冬天,品一口好茶、嚐一口咖啡,一邊欣賞特殊的景緻,是多麼自在舒適的情調啊!

文/林玫妮
圖/蔡瑞宇

小綠葉蟬協助 蜜香稱霸
說起舞鶴茶園的蜜香紅茶,喝過的人一定都會比起大拇指,順口的程度與在口中殘留的香氣,真是令人愛不釋手!到底蜜香紅茶和一般的紅茶有什麼不一樣呢?這一切,得從小綠葉蟬說起。

原來,當茶葉剛長出來時,體型不超過三厘米的長度的小綠葉蟬,會去吸食嫩葉的梗,在吸食的過程中同時分泌唾液到葉梗中,被牠們「咬」過的茶葉,正是所味的蜜香紅茶、綠茶。

舞鶴的茶農,率先發現了這個秘密,便用加用心栽培,別人是想盡辦法去除「害蟲」,他們則是努力保護牠們,甚至打造小綠葉蟬喜愛環境,陰涼的樹蔭下,並製出更醉人的茶。小綠葉蟬可說是舞鶴茶農最得力的助手呢!

製茶全程參與 體驗課程正夯
目前在舞鶴茶園,許多茶行紛紛推出了供民眾了解製茶的過程、認識特色茶的導覽、體驗。從蜜香紅茶、毫香碧綠茶到近幾年推出的各式各樣的特色茶,其背景、故事、製成方式都有進一部全新介紹。

除了一天的導覽之外,更有為期一天一夜的製茶全程體驗,從採茶、烘乾、挑選到完成成品、包裝等過程,自己動手製作,由於茶葉發酵需要時間,就規劃了此行程,讓遊客得以更加深入整個茶葉從無到有的製作程序。

課程通常一團5~10人不等,確定好人數後,要盡快告訴店家,以便做安排。

豐富特產 躍上國際舞台
「舞鶴」地名的由來源於日治時期,日本人將當時原住民的稱呼直接翻譯,得到美麗的地名。茶區至今已有將近40多年的歷史,從最早的高山烏龍開始做起,慢慢的培養出柚香茶、以及受大眾喜愛的蜜香紅茶、綠茶。近幾年,業者紛紛將蜜香紅茶帶出國比賽,每次都有良好的佳績,也進一步的驗證舞鶴「天鶴茶」的品質,讓全世界的人都有機會嚐到這最自然的美味。

而著名的鶴岡文旦,鮮甜厚實的果肉、艷綠的外皮,每逢中秋佳節便成了最佳的伴手禮,似乎連空氣中都飄著柚香。氣候溫暖濕潤、雨量充沛,土質屬酸性,非常適合栽種文旦,得天獨厚的環境,也造就了鶴岡文旦多次得獎拿第一的榮耀。

另外,還有咖啡也為舞鶴增加了不同效益。由於人口外流越來越嚴重,許多老農民紛紛拾起舊業,重心栽培日治時期的的進口咖啡,接受新的經營理念,在水土保持局的鄉村人力輔導及景觀環境改善工程配合下,把此古老產業重新包裝再出發。

如今,整個舞鶴台地充滿著茶香、咖啡香、柚香,不僅大大提升了觀光產業,也增添了更多色彩。

細目1
景點名稱: 
嘉茗茶園
地址: 
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村65號
交通: 
花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村65號
電話: 
03-877-1325、0932-521-594
附註: 
細目2
景點名稱: 

東昇茶行

地址: 

花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村13鄰256-1號

交通: 

台9線278.5K處

電話: 

03-887-1878

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