訂閱

訂閱文章

天時地利人和 山上烏龍飄香
報導: 

野趣生活家

阿里山茶獨步全台,堅持手工摘茶,確保二心一葉的標準。
達明製茶廠的安達明先生是阿里山茶葉達人。
右內容框
阿里山茶獨步全台,堅持手工摘茶,確保二心一葉的標準。
達明製茶廠的安達明先生是阿里山茶葉達人。
報導: 

野趣生活家

「達明製茶廠」位在達邦的達德安,主人安達明是部落內知名的獵人,也是一位製茶達人,他表示,要出好茶,需要天時、地利、人和的配合,從採收到成為茶菁,約有24小時的時間是絲毫不能鬆懈的。製茶過程中的萎凋、殺菁和布球,茶廠都有專業的師傅分工,才能讓繁瑣複雜的工序進化為專一;而為了追求茶葉的更高品質,茶廠更是維持在室溫17度的製茶環境中,避免因高溫而讓茶葉變澀變質。

在栽種的過程中,利用甘蔗渣等有機肥料來取代化學肥料,堅持手工摘茶方式,確保頂級烏龍都是二心一葉的嫩葉標準,如此嚴謹的茶場管理方式,他不諱言地表示,這就是阿里山茶香獨步全台的主因。

茶廠的順利經營,全來自於主人夫妻倆對農業、土地的堅持,負責行銷的女主人戴素雲說,面對市場到處充斥的大陸茶葉,他們用善待土地的方式,讓一株株的茶樹在達邦雲霧繚繞的林野裡,以及無污染的水源裡成長,用手工收成的高品質做出市場的區隔,回流及口碑相傳的客人,足以讓惡性的價格競爭卻步。

細目1
景點名稱: 
達明製茶廠
地址: 
嘉義縣阿里山鄉達邦村達邦69號
電話: 
05-2511988
附註: 
可宅配

位置

台灣
23° 27' 22.3164" N, 120° 44' 55.194" E

版權說明隱私權政策服務條款關於我們聯絡方式商訊文化野趣生活家
Copyright © 2011 商訊文化事業股份有限公司 版權所有

位置

Javascript is required to view this map.