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中央早市 在地人的美味廚房
報導: 

野趣生活家

竹東早市裡的客家醬菜有傳統風味。
早市場的客家粄條深受在地人喜愛。
竹東的客家湯圓遠近馳名。
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竹東早市裡的客家醬菜有傳統風味。
早市場的客家粄條深受在地人喜愛。
竹東的客家湯圓遠近馳名。
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竹東位於五峰、尖石、內灣的匯聚地點,很早開始,偏遠山區裡的居民,總會來竹東採買大批食材;「中央市場」是竹東鎮上最重要的市集,雜貨豐富,因為是早市,大約6點就已人聲鼎沸,有些攤子在11點前賣完即收,早來絕對有必要。聰明的登山客,在入山前會順道來此買點心,踏青健行順便野餐。

早市裡最引人注目的就是客家美食。老字號的手工湯圓,細熬的鹹味高湯加入爆香的紅蔥頭、肉燥,搭配韭菜和季節蔬菜,滿滿一碗豐富有料。Q軟彈牙的客家粄條也是特色,傳統的客家粄條水分充足、重視Q度,老師傅拌上蝦米、蔥段爆香快炒,逼出粄條的彈性與香氣。市場裡還有客家水粄(碗粿)、客家醬菜、傳統手工米苔目、零嘴小吃醃鳥梨、油柑等,重點是價格實惠,即使大胃口,也可以吃得美味又划算。

細目1
景點名稱: 
中央市場
地址: 
新竹縣竹東鎮中央市場

位置

台灣
24° 44' 15.6192" N, 121° 5' 30.0228" E

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